各位媽媽們好:

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  今天凱西就來分享如何保存青蔥

  相信媽媽們一定有過這樣的經驗,青蔥買回家後,若沒有儘快食用,就會枯萎變黃,一來浪費,二來食材也不新鮮了,尤其是凱西的婆婆媽媽給了一大把,或是當颱風季節青蔥菜價貴的時候,更是要懂得如何保存,才能在菜貴的時候,還能青蔥吃通海!那麼該怎麼處理呢?  凱西有撇步!

  1. 青蔥買來的時候,先把乾萎的部分摘掉

  2. 青蔥洗淨瀝乾

  3. 切成想要的蔥末或蔥段,分別放入保鮮盒 (凱西通常會把蔥白與蔥綠的部分分開,以方便日後取用)

  4. 置入冰箱冷凍庫就大功告成啦!

  日後在做菜時,只要需要用到青蔥時,不論是爆香、煎蛋會用到的蔥末,或是魚料裡用的蔥段,都可從冷凍庫拿出,不需退冰就能直接使用,方便又快速,又能保持食材鮮度哦!  ^^

       P1020374-2.JPG  

          冷凍後的青蔥仍然保持鮮綠

   

  

 

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